Во-первых, в третьем таймлайне из 10 серии Мадоки в прошлом, до того, как сломал руку, Кёске был гитаристом, а не скрипачом. Именно поэтому лабиринт Октавии там выглядел по-другому.
Во-вторых, из "Puella Magi Production Note" нам рассказали про прошлое Роберты (ведьмы из 10 серии, у которой еще клетка и разврат всякий).
«A witch who lived for a long time as a magical girl. She is weak, as she was no longer a girl when she became a witch (mid-20s to 30s?). The form she takes in her barrier is how she would've turned out in the future (around 40s). What she desires is life. Enjoys alcohol and books.»
Из того, что здесь написано можно сделать вывод, что махо-седзи могут быть и в возрасте, но обычно просто не доживают, так как взрослые менее эмоциональны => они слабее.